
「サービス」と「ホスピタリティー」の違い☆感性を磨いて目の前のやれることに全力を尽くす
昨日は金沢で元リッツカールトン総社長、高野登さんの講演会に参加させていただきました。 「ホスピタリティー」を語れば日本で右に出る方はいません。 &nb...
昨日は金沢で元リッツカールトン総社長、高野登さんの講演会に参加させていただきました。 「ホスピタリティー」を語れば日本で右に出る方はいません。 &nb...
元リッツカールトンの総支社長、高野登さんを追っかけて突然金沢へ来ました。 高野さんはアマゾンで「品格の教科書」の推薦文を書いてくださった恩人です。 そ...
西洞院通りのおさんぽです。 サロンからここまでの散歩道のお話はこちらです。 「京都で暮らす」ように過ごす休日2☆私の日常のおさんぽみち ...
当サロンから右(西)へ歩いて二本目は「西洞院通(にしのとういんどおり)」です。 静かで個性的なお店があるので、おさんぽが楽しい〜〜♪ ♪ ...
能登のある旅館に泊まったときのことです。 旅館のチェックイン時間に入ってゆっくりするのが目的な私はある旅館を選びました。 「のんびり釣り...
「私に『先生』なんて書く人って誰かしら?」思わず、差出人を見ました。 それは、奈良の老舗和菓子屋「千壽庵吉宗」さんの社員さんからのお手紙でした。 &n...
何年前からか、いび祭りには家の中庭でバーベキューをするのが恒例になっています。 子供歌舞伎の声や浄瑠璃、お囃子を聞きながら昼飲みするのは至福の時間です...
京都の町家でサロンを構えた時、来ていただいた方にお抹茶をお出ししたいと思いました。 それにはお抹茶茶碗が必要です。 でも、...
「大好きな西湖、わあ〜嬉しい!」 京都「和久傳」の笹に包んだスイーツ「西湖」をいただきました。 カゴに入って、和紙でくるみ真田紐で結んであるしつらえに...
5月5日はこどもの日、男の子の成長を願う日です。 こいのぼりを上げ、柏餅やちまきを食べた方も多かったのではないでしょうか。 ...