「普茶料理」って何?☆ビーガン料理の先駆け
「牛肉のしぐれ煮って書いてあるんだけど、お麩で作ってあるんだよ」 幼い頃、お得意様であった曹洞宗「横蔵寺」の奥様のところへ母が伺うといつも頂いてきまし...
「牛肉のしぐれ煮って書いてあるんだけど、お麩で作ってあるんだよ」 幼い頃、お得意様であった曹洞宗「横蔵寺」の奥様のところへ母が伺うといつも頂いてきまし...
今日は「土曜の丑」 京都でサロンで着付け教室でした。 「おいしいうなぎが食べたいね〜」と言うことで、ミシュラン星付き「まえはら」を予約しておきました。...
網走から車を走らせて、広い広い景色を楽しみながら・・・ 車で2時間 知床半島へ入ると海に沿って走ります。反対...
「水は持って歩いてるけど、コレ、持っているといいね。買ってきてよ」母はすぐに気に入りました。京都・西陣にある老舗昆布屋「五辻昆布」の「まる昆」昆布と椎...
「今日はどこへ行かれるのですか?」 「この後の予定は何もないんです」 当店で作っていただいた辻が花の訪問着の着付けを終わったお母様が言われました。 &...
初めて祇園川上さんへ伺ったのは10年も前になるでしょうか。 西陣で江戸時代初期に創業の老舗機屋さん「大文字屋庄兵衛」の社長さんのご紹介でした。 &nb...
仙台講演のもう一つの楽しみは塩釜の「すし哲」さん。 海がない岐阜県でいちばんのご馳走は美味しいお魚です。 母を連れて前泊してまずは塩釜へ向かいました。...
「もう、よもぎが生えてるんだね」 毎年なら1月の終わりにしか食べられない草餅をもらいました。 12月28日はお餅つきをする...
昨年の秋「品格の教科書」を出版しました。 そして京都での出版記念パーティーには全国からたくさん駆けつけててくださいました...
「わあーー、嬉しい!! これ、好きなんだな〜」美玉屋(みたまや)の黒蜜だんご 帯のメーカーさんへ仕入れに行ったらお土産にくださいました。 ...