美味しいもの

美味しいもの

季節と共に生きる喜び、道ばたに生えるヨモギは春の香り☆「品格の教科書」

「わあ〜い、今年も持ってきてもらえたんだね」 母の実家から手作りの草餅(ヨモギ餅)が届きました。春が来たなぁと思える時です。    ...

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京都の料理屋さん「お箸」からのメッセージ1☆「品格の教科書」P118ヌードルハラスメント?日本...

日本人は食事の動作すべてを一対の箸で済ませます。 食材をつまむ、切る、ちぎる、裂くなどの動作を箸のみで行ってきました。 汁は器に唇をつけて飲むようにな...

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「おもてなし」の極意☆「品格の教科書」P45骨を惜しまず、手間をかけなさい。そこに価値が生ま...

最近、京都の割烹料理屋さんで私がハマっているお店があります。 私がサロンをオープンさせた頃と同じくらいにできた「唐津」です。 佐賀県の唐津出身と思いき...

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平安神宮への気持ちよい散歩道☆京都市京セラ美術館「国際アートコンペティション」へ行ってきま...

京都市京セラ美術館でどうしても見てみたい展示がありました。 「KYOTO STEAM 2022 国際アートコンペティション」(終了)です。  ...