「みんな茶そば、食べてるよ」

朗読家であり心友の高貴　渼さんから地元情報をいろいろ聞いて、最後は釧路でお蕎麦を食べると決めていました。

明治7年、北海道で一番最初にオープンした蕎麦屋「竹老園　東家総本店」

 

 

昭和天皇も来られて、おかわりまでされたと聞いたら行ってみなくちゃ！

（皇室の方がお代わりされるのは本当に珍しく、語り草になる名誉なことです）

長い行列に並ぶのを覚悟で行きました。

 

 

 

待つ間、「みんな何を注文しているのかなあ？」

興味津々！

運ばれてくるメニューを外からガラス越しにチェックしていました。（ヒマですから・・）

 

 

ほとんどの人が食べているのが、緑色をしたお蕎麦。

あれが名物なんだな〜〜

 

 

ところが注文しようとメニューを見たら、緑色の蕎麦は濃淡で２種類ありました。

「ざる」「もり」「茶そば」

「ざる」と「もり」なら、「ざる」だな。

さて、「ざる」と「茶そば」どっちだろう？

 

 

他のお客さんたちはどちらを食べているんだろう？　とまたキョロキョロ・・

 

天ぷらそばの写真を見たら、「ざる」と同じ緑色だったので、「ざる蕎麦」を注文することの決定！

（我ながらめんどくさい思考回路と心の中で苦笑）

 

 

 

かえし（つけ汁）も少し甘めでコクがあって美味しい！

 

 

どうしても緑色の蕎麦が納得いかなかったので、食べ終わってからお店の人に聞いてみました。

 

 

緑は「新蕎麦」の色。　蕎麦の実は一年ほど経つと茶色になります。

お客様に一年中、新蕎麦を食べている気分を味わっていただけるよう、緑色のお蕎麦が出されるようになったのだとか。発祥は、東京の「かんだやぶそば」さんだと言われています。

東家オリジナルの「藪そば」は、白い更科粉（さらしなこ）に緑色のクロレラを加えて緑色にして出しているのだそうです。

のどごしも良く、東家の人気メニューとなりました。

 

 

ところ変われば、興味深い話題がいっぱい！

胸の空くような広い広い大地、満開のじゃがいもの花、少し丸みを帯びて広がる水平線、深呼吸を繰り返した旅行でした。

 

 

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