「鼻のそばまで持ってくると柚子の香りがして美味しかったですよ」昆布が入った味ご飯の上に漬けにしてある鯛がたっぷり並んでいる上にゆずが擦って散らしてありました。私が食べたことないと言ったら、お客様が食ルポして教えてくださいました。

「京裳苑を岐阜でできる限り再現したい！」との社長の思いで展示会に来てくださるお客様に本物を味わっていただきたいと京都の超高級料亭、ミシュラン二つ星の「和久傳」から毎日お弁当を取り寄せました。

和久傳さんは京都市内に３店舗あります。東山、高台寺の近くに粋を凝らした懐石料理の本店、市役所に近い街中に和菓子と甘味どころの店、そしてお弁当は北区、大徳寺の近くとそれぞれが分かれています。

板前さんはお店によって腕が違うことは往々にしてあります。名古屋にも出店していますが本物にこだわりたかったので、毎日京都市北区の店舗まで取りに行きました。（今回それが一番大変でした^^;;）

冷凍で送ってくれたりできるものは料亭の味ではありません。料亭の誇りを持っていらっしゃるからこそ、自店の行き方は譲られない！その思いと頑固さに（京都の一流店ではむしろ当たり前なのですが）ここでお願いしたかったのです。こちらがそれに合わせて取りに行くしか方法がありませんでした。

「一番右の和え物が最高だった」（和え物は一番板前さんの腕がわかる料理なのです）

「トマトにコーンが美味しかった」

中にはお品書きも入っていました。

「こんなに小さいの～？」一瞬そう思うほどコンパクト！

お弁当はA4の半分くらいの大きさの箱です。

お家でお弁当を詰めている方はわかると思いますが、お弁当箱って意外とたくさん入りますよね。

本物の京都の懐石料理の味に大満足！

何一つ手を抜くこともなく、保存剤もなく、本当に美味しく召し上がっていただけました。

味わってみる価値はありますよ。